素材に込めた愛情を料理に

私ども中国料理「燦宮」では、良き伝統は守りながらも既存の概念にとらわれず、常に新しい料理をご提供いたしております。

中国料理「燦宮」の魅力は何と言っても海鮮料理です。良い食材を手に入れるために労を厭わず日本全国を巡り、納得したものだけを使っています。そうした素材の持つ豊かな風味を余すところなく引き出すのが広東料理です。本場香港のフカヒレの姿煮込みをはじめ、伊勢海老や黒鮑はもちろん、帆立・真牡蠣などの産地直送ならではの味は、きっと皆様に喜んで頂けることでしょう。

料理は愛情が一番だとよく言われます。素材を探し旅を続ける中で、いろんな生産者の方とお話をいたします。その素晴らしい素材と愛情を今度は私たちが皆様にお届けいたします。どうぞ燦宮が創り出す中国料理の数々をゆっくりとお楽しみください。